El Día Internacional de la Agricultura Familiar se celebra cada 25 de julio, una fecha impulsada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para visibilizar el rol clave que cumplen millones de familias agricultoras en la producción de alimentos, la preservación de la biodiversidad y el desarrollo rural sostenible.
La agricultura familiar influye directamente en lo que comemos:
* Alimentos más frescos y menos procesados
Suelen llegar con menos intermediarios → mejor calidad nutricional.
* Diversidad alimentaria
Fomenta dietas más variadas, clave para prevenir enfermedades crónicas.
* Relación directa productor–consumidor
Permite conocer cómo se produce lo que comemos, algo cada vez más valorado.
* Menor dependencia de ultraprocesados
Lo que impacta en obesidad, diabetes y salud cardiovascular.
